Στη μελέτη αυτή βρέθηκε ότι η υψηλότερη κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου είχε σχέση με τον περιορισμό των κρουσμάτων καρκίνου του πεπτικού συστήματος [2, 3].

Σε μια μεγάλη προοπτική μελέτη που έγινε σε γυναίκες της Αϊόβα ερευνήθηκε εάν η διατροφή, η κατανομή του σωματικού λίπους και άλλοι παράγοντες κινδύνου σχετίζονται με την κατανάλωση σκόρου και τη συχνότητα εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου σε ηλικιωμένες γυναίκες.

Τα ευρήματα της παραπάνω έρευνας έδειξαν την ύπαρξη ισχυρής σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης σκόρδου και του κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες σκόρδου είχαν μικρότερο κίνδυνο να εκδηλώσουν καρκίνο του παχέος εντέρου κατά 50% , σε σύγκριση με τις γυναίκες που κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες σκόρδου [4].

Επίσης, μελέτες της σχέσης κατανάλωσης σκόρδου και και του κινδύνου πρόκλησης καρκίνου έχουν γίνει και στην Κίνα. Σε μια από αυτές τις μελέτες οι ερευνητές βρήκαν ότι, η συχνή κατανάλωση σκόρδου και διαφόρων ποικιλιών κρεμμυδιών και σχοινόπρασου είχε σχέση με την ελάττωση του κινδύνου πρόκλησης καρκίνου του οισοφάγου και του στομάχου. Μάλιστα, όσο μεγαλύτερη ήταν η κατανάλωση, τόσο μικρότερος ήταν ο κίνδυνος πρόκλησης αυτών των καρκίνων [5].

Παρόμοια, σε μιαν άλλη Κινέζικη έρευνα βρέθηκε ότι η κατανάλωση λαχανικών του γένους Allium και ειδικότερα σκόρδου και κρεμμυδιών περιορίζει τον κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου του στομάχου [6].

Σε άλλη μελέτη του Hsing AW και των συνεργατών στην Κίνα βρέθηκε ότι η ημερήσια κατανάλωση λαχανικών του γένους Allium σε ποσότητα μεγαλύτερη των 10 γραμμαρίων ημερησίως και ιδιαίτερα σκόρδων και κρεμμυδιών είχε σχέση με τον περιορισμό του κινδύνου πρόκλησης καρκίνου του προστάτη, κατά 50%, σε σύγκριση με πληθυσμούς που κατανάλωναν 2.2γραμμάρια σκόρδου και κρεμμυδιού, ημερησίως [7].

Υπάρχουν αποδείξεις επίσης ότι η αυξημένη κατανάλωση σκόρδου μπορεί να περιορίσει τον κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου του παγκρέατος. Σε μια μελέτη που έγινε σε κατοίκους της περιοχής του κόλπου του San Francisco Bay, των ΗΠΑ, βρέθηκε ότι ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του παγκρέατος ήτα κατά 54% μικρότερος στα άτομα που κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες σκόρδου σε σύγκριση με τα άτομα που κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες [8].

Σε μια Γαλλική έρευνα βρέθηκε ότι η αυξημένη κατανάλωση σκόρδου είχε σημαντικά στατιστικώς χαμηλότερο κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου του μαστού. Λαμβάνοντας δε υπόψη τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και άλλων αναγνωρισμένων παραγόντων κινδύνου πρόκλησης καρκίνου του μαστού, περιορίζεται ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του μαστού στα άτομα που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες διατροφικών ινών, σκόρδων και κρεμμυδιών [9].

Βλέπε επίσης: Σκόρδο: Πόσο ασφαλής είναι κατανάλωση σκόρδου;©

Σκόρδο: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί το σκόρδο κατά του καρκίνου;©

Σκόρδο:Τα αποτελέσματα της αντικαρκινικής δράσης του σκόρδου  σε ανθρώπους©

Σκόρδο: Ποια είναι η ιδανική δόση σκόρδου για την πρόληψη του καρκίνου;©

Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση

1.Fleischauer AT, Arab L. Garlic and cancer: A critical review of the epidemiologic literature. Journal of Nutrition 2001; 131(3s):1032S–1040S.

2, Gonzalez CA, Pera G, Agudo A, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of stomach and oesophagus adenocarcinoma in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-EURGAST). International Journal of Cancer2006; 118(10): 2559–2566.

3.Holly L. Nicastro, Sharon A. Ross, John A. Milner. Garlic and onions: Their cancer prevention properties. Cancer Prev Res (Phila) Author manuscript; available in PMC 2016 Mar 1. Published in final edited form as: Cancer Prev Res (Phila). 2015 Mar; 8(3): 181–189. Published online 2015 Jan 13.doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172

4.Steinmetz KA, Kushi LH, Bostick RM, Folsom AR, Potter JD. Vegetables, fruit, and colon cancer in the Iowa Women’s Health Study. American Journal of Epidemiology 1994; 139(1):1–15.

5.Gao CM, Takezaki T, Ding JH, Li MS, Tajima K. Protective effect of allium vegetables against both esophageal and stomach cancer: A simultaneous case-referent study of a high-epidemic area in Jiangsu Province, China. Japanese Journal of Cancer Research1999; 90(6):614–621.

6.Setiawan VW, Yu GP, Lu QY, et al. Allium vegetables and stomach cancer risk in China.Asian Pacific Journal of Cancer Prevention 2005; 6(3):387–395.

7. Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao YT, et al. Allium vegetables and risk of prostate cancer: A population-based study. Journal of the National Cancer Institute 2002; 94(21):1648–1651

8. Chan JM, Wang F, Holly EA. Vegetable and fruit intake and pancreatic cancer in a population-based case-control study in the San Francisco bay area. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention 2005; 14(9):2093–2097.

9. Challier B, Perarnau JM, Viel JF. Garlic, onion and cereal fibre as protective factors for breast cancer: A French case-control study. European Journal of Epidemiology 1998; 14(8):737–747.