Η ρεσβερατρόλη είναι μια πολυφαινολική ένωση φυτοαλεξίνης που βρίσκεται σε διάφορα τρόφιμα όπως: ξηροί καρποί, σταφύλια, μήλα, κόκκινα φρούτα, μαύρες ελιές, κάπαρη, κόκκινο ρύζι καθώς και κόκκινα κρασιά. Όμως αφθονεί στους σπόρους και τις φλούδες των κόκκινων σταφυλιών.